Ingrédients:

  • 80 g de « Petali » aux pois chiches, tomates cerise, olives et câpres
  • 150 g de chou pommé
  • 50 g de petites tomates « datterini » fraîches
  • 30 g de haricots rouges précuits
  • 25 g de tomates séchées à l’huile
  • 10 g d’olives « taggiasche » dénoyautées en conserve
  • 3 gouttes de tabasco
  • Huile d’olive vierge extra en quantité suffisante.
  • Sel fin en quantité suffisante.
  • Vinaigre de pomme aromatisé au miel en quantité suffisante.

Préparation

Couper en julienne le chou pommé et les « petali » aux pois chiches, tomates cerise, olives et câpres. Couper les tomates cerise « datterini » et les tomates séchées. Ajouter tous les ingrédients dans un bol. Assaisonner avec l’huile d’olive vierge extra, le sel et le vinaigre de pomme aromatisé au miel selon les goûts.